Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012
Se afișează postările cu eticheta smantana pentru gatit 32%. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta smantana pentru gatit 32%. Afișați toate postările

9 aprilie 2012

ELECROLUX duce Pasion4Cooking la nivel național:
Supă de chimen cu smântănă
(rețetă ardelenească)


O rețetă din inima Ardealului, foarte gustoasă și aromată în același timp. Și foarte simplu de făcut! Merită să încercați, măcar odată!

Ingrediente pentru 10 porții:
200g cașcaval
150g smântână
100g unt
200g porumb conservat
2 cepe albe
1 legătură ceapă verde
1 cățel de usturoi
1 l supă de rădăcinoase
2 lingurițe semințe de chimen
2 cartofi
2 legături pătrunjel verde
Sare și piper după gust

7 aprilie 2012

Ficatei ”Londonezi”


Prima data am mâncat acest preparat la Restaurantul Mon Cher din Ploiești. Și mi-a plăcut foarte mult. Am refăcut acest preparat, din memorie și sper că n-am ”pierdut” nimic pe drum din rețetarul preparatului, cu toate că, n-am vorbit cu cei din bucătăria restaurantului despre ingrediente sau mod de preparare! Și sper că n-am dat chix!

Ingrediente pentru 1 porție:
250g de ficat de pui
1 cană de lapte
150g de ciuperci champignon feliate
2-3 fire de ceapă verde,
100g de unt
1 lingură de ulei de măsline
4 roșii cherry tăiate în patru
150 ml de smântână de gătit 32% grăsime
1 linguriță de oțet de orez
sare și piper după gust

13 noiembrie 2011

Scrumbie la cuptor ... cu garnitura si salata speciale (3 retete in 1)


Ingrediente pentru 3 persoane:
3 scrumbii curățate de solzi și eviscerate, spălate bine și șterse cu prosoape de hârtie
sare și piper, după gust
ulei de floarea soarelui, câteva picături care vor stropi peștii
½ lămâie, feliată

14 mai 2011

Sos de Andive


Andiva, acestă delicată legumă albă, este renumită pentru aroma ei deosebită. Andiva, numita şi cicoarea de grădină, este o plantă cultivată pentru frunzele ei cărnoase, cu numeroase proprietăţi nutritive şi beneficii aduse organismului uman.
Andiva stimulează pofta de mâncare, uşurează digestia şi ajută la combaterea paraziţilor intestinali.
Este foarte bună în alimentaţia diabeticilor şi cardiacilor!

21 aprilie 2011

Pastrav en Chemise


Pe cât de gustoasă, pe atât de uşor de preparat aceşti păstrăvi în stil franţuzesc.

Ingrediente pentru 2 porţii:
2 păstrăvi de câte 200 - 250 g fiecare
6 felii subţiri de bacon
100 - 150 ml de smântână de gătit de 32%
½ linguriţă de piper Cayenne
½ linguriţă de boia dulce
50 g de unt
sare şi piper după gust

11 martie 2011

Pollo Salmone

Poate această reţetă nu aş fi făcut-o şi nici nu aş fi publicat-o, dacă, încercând să fac o documentare, (aşa cum fac de fiecare dată, ca să pot să vă prezint preparate deosebite, bine facute şi cu ingrediente pe care le putem gasi totuşi în comerţul nostru "socialist"), am remarcat iarăşi FURTUL FĂRĂ NICI UN FEL DE JENĂ a reţetelor publicate în diferite reviste, cărţi, bloguri etc.
Consider că, a studia anumite reţete pentru a pregăti ceva deosebit (e normal, NU?) nu este o fraudă! Blogurile celor care fac întradevăr "cultură culinară" sunt făcute special ca să vă inspire în decizia voastră de a pregăti ceva deosebit, pentru familie şi prieteni, la ocazii speciale şi nu numai.
Fiecare blogist în parte, pune nu numai cunoştinţele sale la dispoziţia celor care îl citesc, dar şi o parte din sufletul său, atunci când vă arată, vă ajută, vă îndrumă să pregătiţi preparate deosebite, pline de savoare şi arome, usor de gătit şi mai ales SĂNĂTOASE, pentru că în ultimul timp, ne-am înconjurat de mâncăruri de tip Fast Food, pline de grăsimi şi E-uri total nesănătoase!

25 februarie 2011

Pui cu sos de smantana si ciuperci


Săptămânile astea care au trecut, am tot urmărit diferiţi "concurenţi" care au fost implicaţi în concursul organizat de HapiHap! Printre ei se afla şi un bloger la a cărui blog (n-am ce face, trebuie să mă repet), am devenit mare fan: Bucatar Maniac.
Cristian Borod (proprietarul acestui blog) a prezentat un preparat care pe mine m-a încântat în aşa fel, încât am dorit să-l pregătesc şi eu: Piept de pui tras la tigaie cu sos de ciuperci si smantana (reţetă video). Reţetă uşoară, aromată şi gustoasă.

7 octombrie 2010

Crap prajit


Poate cea mai simpla reteta care o public si pe care o stie toata lumea.
Pentru ca astazi am cumparat un crap viu de 3 kg si nu m-am putut abtine sa nu-l prajesc!

Ingrediente pentru 1 persoana:
1 bucata de crap de 200-250 g
200 ml de ulei de floarea soarelui
100 g faina cernuta
3 cartofi medii
50 g unt

13 august 2010

Scoici Saint Jacques cu creveti si alge marine


Cand am intrat ieri la Metro si am vazut scoicile Saint Jacques, am zis ca nu-i adevarat! Nu le mai vazusem de mult (cred ca de vreo 2 ani) pe rafturile supermarketurilor noastre! Asa ca am luat 1 kg (cu cochilii cu tot se cantaresc - ca la noi in Romanica) si deja visam la delicatesa care o sa fie in farfurie. Si ca sa fie ceva mai aparte, am mai luat si creveti proaspeti (si astia au aparut dinnou dupa o perioada de absenta - gaseam doar pe cei prefierti)! Asa ca, hai sa vedem de ce avem nevoie:

28 iulie 2010

Biftec Diane (Steak Diane)

Conform spuselor lui Gordon Ramsey, reteta e de prin anii '70, cu o mare popularitate in restaurantele englezesti ale acelor ani.
Iata de ce m-am hotarat sa o "refac". Si chiar daca reteta originala contine patrunjel (coriandru), eu nu folosesc aceasta planta, imi cer scuze pentru cei care o sa doreasca sa o "incerce" si ei, iar eu nu le dau informatiile complete (adica prezint in fotografii, reteta fara patrunjel)! 
Va garantez ca e foarte gustoasa si foarte usor de facut!

Iata un muschi de vita facut "ca la carte"