Ton crud cu sos de wasabi

Pentru mine, plăcerea de a savura renumitele preparate Japoneze în principal cele bazate pe preparatele  crude, in special peştele crud (sushimi) este imensă. În reţeta acestui preparat - sushimi - peştele principal care este folosit, este tonul (akami). Îl puteţi achiziţiona de la Metro!

Dar nu numai tonul este folosit. Putem folosi somon, macrou, ţipar, calmar, caracatiţă, scoici, icre de somon, creveţi, crabi etc.

Citeste mai departe...!

Ton cu sos de andive

Ingrediente pentru 3 persoane:
1 ton proaspăt, din care s-au scos cele două fileuri
2 linguri de ulei de măsline
50 g de unt

Citeste mai departe...!

Sos de Andive

Andiva, acestă delicată legumă albă, este renumită pentru aroma ei deosebită. Andiva, numita şi cicoarea de grădină, este o plantă cultivată pentru frunzele ei cărnoase, cu numeroase proprietăţi nutritive şi beneficii aduse organismului uman.

Andiva stimulează pofta de mâncare, uşurează digestia şi ajută la combaterea paraziţilor intestinali.

Este foarte bună în alimentaţia diabeticilor şi cardiacilor!

Citeste mai departe...!

Biban de mare cu sos dulce acrisor de ardei gras

Ingrediente:
1 biban de mare de aprox. 250g
½ ardei gras roşu
½ ardei gras galben
1 linguriţă de cimbru uscat
1 ceapă mică tăiată solzişori
2 bucăţi de anason stelat
2 linguri de ulei de măsline
5-6 frunze de busuioc proaspăt
2 linguri de oţet de vin alb
50 ml de cognac
250 ml de apă
sare şi piper
4 crenguţe de cimbru proaspăt

Citeste mai departe...!

Capsuni cu zahar si smantana

Este un  desert pe care eu îl ador de când eram copil mic!

Şi lângă el, aş pune în ordinea prefetinţelor, Fragi cu zahăr şi smântână! 

Dar până apar delicioşii noştri fragi în perioada 10-20 iunie, vă propun să savuraţi acest desert!

Chiar dacă, la această ora, căpşunile sunt de import (Grecia sau Spania), ne comformăm situaţiei şi le luăm ca atare!

Citeste mai departe...!

Pulpă de miel împănată (cu slăninuţă şi usturoi)

Paştele a trecut!
Creştinii şi Ortodocşii au sărbătorit cu toate cele, conform tradiţiilor strămoşeşti. Ouă roşii dar şi albastre, verzi şi galbene - încondeiate, în foaie de ceapă, frunză de pătrunjel - preparate din carne de miel - ciorbă, friptură, stufat, drob - pască, cozonac...

Citeste mai departe...!