O mică lecție despre cum se apreciază vinul... și paharul...

Foarte interesantă problema paharelor la servirea vinului. 

Și când mă gândesc că întradevăr, multe chiar foarte multe restaurante se bazează pe investiții mici pentru achiziția unor obiecte pentru care ei nu au habar ce efecte proaste pot să aibe asupra voastră, consumatorii. Așa că, vă recomand ca atunci când vreți să mergeți într-un restaurant, nu vă uitați numai la faptul că e ”plin” cu cocalari ce se dau mari! Uitați-vă și la meniu și la vinuri și la tacâmuri și la paharele cu care serviți ceva!

Că doar sunt banii dumneavoastră! Chiar dacă restaurantele nu-și angajează somelieri, că nu vor să aibe ”cheltuieli suplimentare” cu personalul de specialitate și folosește doar ospătari fără nici un fel de pregătire în domeniu (iar câteodată, nici măcar cu o pregătire de ospătar!) fiți voi cei care impuneți regulile corecte ale ”ospitalității” de care doriți să vă bucurați!

Așa că... nu lăsați să-și bată joc de voi, de timpul vostru și mai ales de banii voștri orice patron de restaurant care habar n-are de ”restaurație” și care are ca singur obiectiv: să-i iasă lui banu' nu să vă ofere o seară plăcută și de neuitat!

De fapt ”de neuiat”... poate fi și o seară mizerabilă... ca multe alte seri ce vă sunt oferite fără ca voi să știți...!

Târgul Internațional GoodWine București 2015

Mai sunt 7 zile până când Târgul Internațional de vinuri GoodWine își redeschide porțile la București, la Pavilionul C1 din cadrul Romexpo.
Goodwine este cel mai important eveniment din București dedicat vinului premium.
Evenimentul reunește peste 100 de producători, importatori și distribuitori de vin, dar și companii din domenii conexe.

Printre expozanți se numără:

Casa de Vinuri Cotnari (Partener Oficial), Jidvei (Partener Principal), Vincon Vrancea (Partener), Crama Oprișor, Vinarte, Domeniile Sâmburești, Budureasca, Winero, Agricola Stirbey, Avincis, Via Sandu, Crama Mennini, Vinicola Averești, Domeniile Ostrov, Casa Panciu, Domeniile Tohani, Wine Princess, Alcovin – Curtea Regală, Cramele Odobești, Crama Darie, Crama Rătești, Crama Vinc, Domeniul Vlădoi, Cricova România, Barza Albă, Fautor, Eduardo Miroglio (Bulgaria), Azienda Vitivinicola Malgra (Italia), Commerce Line, Giuliano Tartuffi.

Programul târgului:
Vineri:        12:00-19:00
Sâmbătă:   10:00-19:00
Duminică: 10:00-17:00

Vinul bun, curat, de țară, o poșircă acru-amară

Graalul iubitorului de șpriț, un mit spulberat în 4 ore
Când am pornit după vin de la gospodari, din București spre Dealu Mare și Focșani, știam că mergem „la ghici“: cu speranță și emoție, am pătruns într-o „lume a misterelor“ căreia – ca să funcționeze – trebuie să i te abandonezi fără să cercetezi. Altminteri, nu funcționează. La capătul zilei, după 200 de kilometri și vreo 130 de lei irosiți pe PET-uri de doi și cinci litri pe care n-am avut apoi inimă nici să le dau aurolacilor bătrâni de la ghena din spatele blocului, am ajuns să nu înțeleg nimic din fascinația pe care încă o exercită „vinul curat, de țară“ asupra orășenilor nostalgici. Mea culpa! Am făcut drumul degeaba. (Cezar Ioan)

Citeste mai departe...!

Degustare de vinuri cu OSR 2011, la Mon Jardin Ploiești

Vineri 27 februarie, la Ploiești, la restaurantul Mon Jardin, un local cochet, amenajat într-o superbă casă de epocă, placată cu marmură și coloane, în care regăsim un meniu gastronomic deosebit, un locat apreciat de mulți localnici ai acestui oraș, a avut loc prezentarea și degustarea unor vinuri ale următoarelor crame: Casa de Vinuri Cotnari (vinurile aceastei crame au fost prezentate de sommelierul Ștefan Timofti) Moșia de la Tohani, VinArte, Corcova, Crama Averești și Crama Mennini), sub stricta coordonare și prezentare a domnului Marian Timofti, Președintele OSR 2011.

Degustarea a început după „tiparul” stabilit pentru acest turneu de promovare a vinurilor produse în România, vinuri noi și/sau vinuri medaliate la diferite concursuri (acțiune care poartă numele de Atelierul OSR 2011 gândit și pus în practică de Ștafen Timofti), care s-au prezentat în paharele celor peste 20 de invitați (printre care am avut onoarea să fiu prezent, dar și în compania mai multor prieteni care mi-au acceptat invitația pe care le-am făcut-o de a participa la acest eveniment), vinurile albe, apoi vinurile rose și terminând cu vinurile roșii.

Citeste mai departe...!