Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

23 aprilie 2015

Scurtă istoria a vinului românesc (2)
Printre cramele românești


Cramă Lacerta, templul vinului de pe Dealul Mare

Avem dealuri acoperite cu vii, vin de calitate, crame noi. Mai nou, şi turişti veniţi din toată lumea se bucură de vinurile noastre.
Miroase a lemn de stejar şi a vin, o mireasma îmbietoare. Totul este aşezat că într-o famacie, că într-o expoziţie, într-un templu al vinului. O construcţie gândită de arhitecţi din Tirol, o combinaţie între lemn şi sticlă. Iar oamenii vin aici să vadă, dar mai ales să guste.

După cum arată construcţia şi când te uiţi la viile aliniate nemţeşte pe dealuri, ai zice că nu eşti în România. Dar suntem repede aduşi cu picioarele pe pământ.

Mihai Baniţă este oenolog, ghid şi unul dintre acționarii Cramei Lacerta. Împreună cu 4 austrieci, în 2002 s-au apucat de treabă pe dealurile din apropierea localităţii Finţeşti, în podgoria Dealul Mare. În locul construcţiilor fostului IAS au apărut altele moderne, ultimul răcnet în materie de arhitectură. O investiţie de aproape 9 milioane de euro, din care jumătate din fonduri europene. Au scos via veche şi au replantat 80 de hectare, iar acum fac vin şi enoturism.

17 aprilie 2015

Scurtă istorie a vinului romanesc (1)
De la Burebista și viile arse, spre zilele noastre



Istoria vinului începe pe vremea dacilor

Numeroase dovezi vorbesc despre comerțul cu vin făcut prin portul Tomis. Vinul era cărat în burdufuri până la corabii unde era așezat în amforele înfipte în nisip.
"Strugure" e un cuvânt de origine Dacă, iar anticii considerau că pe meleagurile noastre s-ar fi născut zeul vinului.

La sfârșitul secolului XIX, erau plantate 200.000 de hectare cu viță, mai mult decât avem astăzi, iar România era un nume în lumea vinului.

O insecta venita din America, filoxera, distruge însă mai bine de jumătate din plantații.
În prima jumătate a secolului XX iau ființă mai multe stațiuni de cercetare viticolă, iar via își revine. Și comuniștii plantează. Și ating în 1968 un record, 325.000 de hectare de viță de vie. Se dorea, însă, cantitate și mai puțin calitate.