Restaurantul ”Da Vinci” din Ploiesti

Azi, un mare necaz s-a abătut asupra noastră!
O echipă de controlori de la Distrigaz Ploiești, au venit la verificări pe coloana de gaz, au cotrobăit peste tot, au uns cu unsoare robineții de închidere-deschidere, au dat cu săpulelu' pe unde au putut și după 2 ore de cotrobăială prin bloc, ne-au anunțat că s-au constatat pierderi de gaz și ca atare blocul rămâne fără gaz, până la remedierea totală!

Nemernicii! Tocmai acum s-au găsit? Înainte de Sărbătorile de Iarnă? Hoțiiiiiiii!

Așa că, mi-am luat nevasta și am plecat să mâncăm undeva în oraș.

Dar nu oriunde! Nevastă-mea a vrut neapărat la ”Ristorante Da Vinci - Cucina Italiana”!

Așa că, ne-am urcat în mașină și ne-am dus tocmai la km. 5 cum se zice pe la noi, în Cartierul Albert!

Fotografie preluată de pe siteul oficial al restaurantului

Chiar dacă locația e chiar dincolo de marginea orașului Ploiești, o știam foarte bine, că doar toată lumea trece pe lângă el, chit că pleacă spre Valea Prahovei, chit că dă doar o fugă până la Carrefour sau Metro pentru un shopping mai mic sau mai mare, malluri care sunt imediat în apropierea restaurantului în cauză.

Citeste mai departe...!

Limba cu masline

Unul din preparatele mele cele mai apreciate. Poate pentru alți nu, dar eu savurez la maxim acestă mâncare românească.
Chiar și sora mea, când a venit recent în România, a dorit neapărat să mai guste din această mâncare (că în SUA, nu prea găsește ”organe” și din această cauză, nu-l poate găti!), dar am lăsat-o pe maică-mea să îl facă! Că așa era tradiția la vremea respectivă!
Dar acum a venit vremea să-l fac și să scriu și pentru voi această minunată și delicioasă rețetă!

Citeste mai departe...!

Praz umplut

Ingrediente pentru 3 persoane:
1 praz (partea albă) - 9 ”tuburi”, golite în interior
600 g de carne de porc tocată
1 ceapă albă medie, tocată mărunt
1 ou
400 g de roșii cuburi (o conservă)
150 g de măsline (Mamouth)
1 foaie de dafin
2 linguri de ulei de floarea soarelui
sare și piper după gust

Citeste mai departe...!

Scrumbie la cuptor ... cu garnitura si salata speciale (3 retete in 1)

Ingrediente pentru 3 persoane:

3 scrumbii curățate de solzi și eviscerate, spălate bine și șterse cu prosoape de hârtie
sare și piper, după gust
ulei de floarea soarelui, câteva picături care vor stropi peștii
½ lămâie, feliată

Citeste mai departe...!

Fasole batuta cu garnitura de ceapa calita

Cine nu adoră o fasole bătută? Sau cum se mai zice pe alocuri, frecată?

Eu sunt pur și simplu înebunit după ea! Și nu o mănânc doar în perioada de post (că oricum nu țin), și o mănânc de câte ori îmi vine! Căci doar e o tradiție în România să ai pe masă (nu doar de sărbători) acest preparat!

Pe vremea când administram un restaurant, le propuneam întotdeauna celor care își făceau mici petreceri de familie, fasole bătută, salata de vinete, șunculițe afumate, brânză de burduf și chiar tradiționala brânză cu ceapă roșie...! Petrecerile au fost memorabile!

Dar hai să trecem mai departe!

Citeste mai departe...!

Pastrav Meuniere

Un preparat gustos, aromat de un sos magnific, un preparat ce-ți satisface toate papilele gustative, dar și dorința de a potoli foamea întrun mod fericit!

Acesta e păstrăvul în sos Meuniere!

Carnea albă și dulceagă a păstrăvului se combină armonios cu sosul acrișor și moale.

Citeste mai departe...!

Update la Pollo Salmone

Mai țineți minte articolul meu Pollo Salmone (http://icrenegre.blogspot.com/2011/03/pollo-salmone.html) în care criticam dur un site românesc, www.reteteusoare.ro, de furt nerusinat din bloguri si din publicați românești (am scanat chiar paginile din care s-a furat poza și s-a copiat cuvânt cu cuvânt rețeta).

Ei bine, vad că acest site s-a ÎNCHIS!

I-aș ura ”Să-i fie țărâna ușoară!” dar NU MERITĂ nici măcar atât!

Dorința mea ar fi ca toți acești HOȚI, HANDICAPAȚI INCAPABILI, SCURSURI ALE BLOGOSFEREI ROMÂNEȘTI, să aibe parte de un astfel de tratament (cum a fost și la www.ciupanezu.eu).

Și pentru că eu sunt ”spurcat la gură”, le doresc acestor ticăloși un călduros ”ARDI-V-AR FOCU SA VA ARDĂ!" și un ”DUCEȚI-VĂ DRACULUI!”

Salata Orientala

După câte ați văzut, am pregătit mai devreme o salată rusească. Dar de fapt, ambele salate au fost făcute în același timp aș putea spune. Și asta deoarece, legumele necesare salatelor, le-am fiert împreună. Și ouălele le-am fiert tot împreună.
Și pentru că e foarte ușor de făcut, fiind o rețetă clasică cunoscută de toți, hai să trecem repede la treabă.

Citeste mai departe...!

Salata Ruseasca cu sfecla si macrou marinat

O salată specifică rușilor, mai ales în perioada de sărbători, atunci când proverbiala ospitalitate rusă, pune la dispoziția mesenilor, nenumărate preparate (aperitive) de renume: bruschete cu Icre Negre, ouă umplute, hering marinat, seliotka (scrumbie marinată) cu ceapă verde, clătite cu caviar sau somon fumé și multe alte specialități din pește și fructe de mare (în principal creveți și crab).
Alături de aceste renumite ”zakuski”, se servește obligatoriu aș putea spune, Votca!
Salata se face foarte ușor, dar cu condiția să mărunțiți toate legumele pe rozătoare, nu tăiate cubulețe mici. Pentru că în felul acesta, poate deveni o salată Orientală.
Cantitatea de ingrediente, o apreciați singuri, în funcție de mărimea salatei, de numărul de invitați, etc. (pentru că aceasta poate fi mâncată în mai multe zile, nu e un produs ce necesită servit pe loc, imediat după preparare).

Citeste mai departe...!