Inca o distinctie pentru activitatea mea. BREVETUL de MANAGER IN TURISM

Desigur că am ascuns CNP-ul! Nu e pentru toată lumea! 

De acum în colo, alte posibilități, alte perspective...! 

Chateaubriand

Mușchiul Chateaubriand este o mâncare cunoscută în toată lumea care are un gust și un aspect deosebit și se numește așa deoarece este inovația scriitorului de origine franceză François-René Chateaubriand. Rețeta originală are mai multe componente decât ce se face la ora actuală: ceapă, tarhon și lamâie, schimbate în zilele noastre cu usturoi, oregano sau cimbru proaspăt și sosul Bernaise.

Mușchiul de vită se prepară ca o bucată întreagă, păstrând astfel sucurile și aroma cărnii de vită. Din această cauză, mușchiul Chateaubriand va fi în sânge sau mediu, spre bucuria iubitorilor de astfel de preparate.

Și cum, mi-a rămas o bucată bună de mușchi, după ce am făcut un biftec tartar, m-am hotărât să-mi mai fac încă odată acest preparat și să vi-l recomand.

Citeste mai departe...!

Biftec Tartar

Biftec Tartar sau Beef-steak Tartare, este un preparat pe bază de carne crudă de vită, tocată mărunt, care poate fi și marinată în vin sau alcool (whisky sau cognac), de obicei se servește cu ceapă tocată fin, capere și verdețuri, alături de piper negru proaspăt râșnit și sos Worchester, cu un galbenuș de ou crud, pe pâine de secară prăjită și unsă cu unt.

Deși există foarte multe povești despre legătura acestui preparat cu războinicii tătari din Asia Centrală, nu este de fapt nici o dovadă istorică a consumului acestora de carne crudă și, chiar dacă ar fi așa, nu avem nici o explicație pentru apariția acestei rețete abia la începutul secolului XX. Numele poate veni de la sosul Tartar, care îl acompaniază adesea sau de la ideea că tătarii erau primitivi – de unde și variantele alternative ale preparatului, boeuf cannibal și boeuf a l'americaine.

În timp, distincția între Biftec a l'americaine și variantele sale a dispărut.

Citeste mai departe...!

Despre Graviola sau Guanábana sau Soursop

Un subiect care zilele acestea a stârnit mult interesul cititorilor români. Și asta prin simplul motiv că, mai multe ziare (printre care DC News și Income Magazine) și posturi de televiziune (de ex.: Antena 3) au transmis următoarea știre:

”Guanabana, fructul care vindecă cancerul”

sau

”Fructul care vindecă cancerul și e de 10.000 de ori mai bun ca chimioterapia”.

Iar textul era aproape identic la toate aceste articole:

Citeste mai departe...!