Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

24 iunie 2010

Pui cu pasta de susan si taitei de orez


Astazi am facut o reteta simpla, gustoasa, exact asa cum ii place lui Cristi. Adica ceva mai picanta decat restul mancarurilor de zi cu zi. Nu e greu de facut, important e sa ai ingredientele necesare. Asa ca, sa vedem de ce avem nevoie:

Ingrediente pentru 2 persoane:
2 piepti de pui fara piele si dezosat (aprox. 400-500g), taiat cubulete
o punga de taitei de orez (250 g)
2 lingurite de ulei de susan
2-3 linguri de pasta de susan, in functie de aroma de susan pe care o doriti
2 lingurite de pasta de ardei iuti
2 lingurite sos de soia dark
1 lingura de otet de orez
1 lingura ulei de arahide
2 lingurite de zahar brun (eu folosesc zahar pentru diabetici)
½ borcan de muguri de fasole, scursi si spalati
3-4 cepe verzi tocat marunt, pentru gatit si ornat


Preparare:
Pentru inceput, se pun taiteii de orez la fiert in apa cu putina sare. Taiteii care i-am avut, aveau timpul de fierbere 3 minute. Dupa ce s-au fiert, se scurg bine, se stropesc cu putina apa rece pentru a impiedica “gatirea” lor mai departe si se stropesc cu putin ulei de susan si se amesteca. In acest fel nu se lipesc intre ei si devin aromatizati cu acest ulei.
Pregatim acum sosul. Intrun castron amestecam pasta de susan cu zaharul, uleiul de susan, otetul, sosul de soia, pasta de ardei iute. Se amesteca bine, pana se dizolva zaharul si pasta devine omogena.



Incingem wokul, punem o lingura de ulei de arahide si prajim pieptul de pui in stil stir fry. Cand carnea e prajita, adaugam in wok ceapa verde (lasam partea verde pentru ornare) si mugurii de fasole si mai prejim 30 de secunde, daor atat cat sa se incalzeasca si acestia.
Scoatem wokul de pe foc si adaugam sosul pe care l-am facut, amestecand pana se omogenizeaza totul.


Pentru montare, punem intro farfurie taiteii si peste ei carnea prajita si sosul din wok. Ornam cu putina ceapa verde.

POFTA BUNA!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Îmi pare rău, dar nu mai admit Anonimat la comentarii, pentru că sunt asaltat de reclame pentru site-uri pentru bărbați, nu despre conținutul blogului!
Vă mulțumesc pentru înțelegere!