Electrolux lansează provocarea WaterMark: consumul rațional de apă

Ziua Mondială a Turismului se sărbătorește anul acesta, ca în fiecare an, pe 27 septembrie, iar tema din acest an este “Turismul și Apa - Protejarea viitorului nostru comun”. Tema aleasă trage un semnal de alarmă asupra responsabilității pe care o are turismul în conservarea resurselor vitale de apă ale planetei și necesitatea asumării unui angajament în acest sens.

Secretarul general al Naţiunilor Unite, Ban Ki-moon, a lansat un îndemn cu ocazia Zilei Mondiale a Turismului: “Făcând o prioritate din a economisi apa putem contribui cu toții la viitorul pe care ni-l dorim”!

Iată de ce, Electrolux a lansat de curând, pentru bloggerii culinari, o nouă provocare în domeniu. Este vorba de un experiment ce trebuie realizat prin folosirea unei cantități cât mai mici de apă, asta incluzând și domeniul culinar. Așa s-a născut și ideea acestei campanii de reducere a consumului de apă, campanie începută de Electrolux. Vă sugerez deasemenea, pentru a învăța cum puteți consuma apa în condiții responsabile, să încercați aplicația Facebook Electrolux Watermark.

Citeste mai departe...!

Muschiulet de iepure umplut cu bacon si branza de capra

În primul rând, vreau să vă spun că, vechea zicală românească ”Prost să fi, noroc să ai!” e perfect valabilă! Și vă spun asta, pentru că, pe vremea când urmăream emisiunea Master Chef II, am văzut un preparat făcut demonstrativ concurenților din sezonul II, de concurentul Sidia Sissoko de la Master Chef I. Preparatul a avut denumirea ”Ruladă de iepure umplută cu brânză de capră, rucola și struguri cu reducție de oțet balsamic și vin roșu”. Nu discut acum, moda cu aceste denumiri pompoase...! Și vreau numai să vă spun că în momentul acela chiar am vrut să am un mușchi de iepure pentru a reface preparatul, doar pentru simplul motiv că mi s-a părut cam ”trasă de păr” (după umila mea părere). Iar ”norocul prostului” a fost atunci când, am evaluat ce mai e prin congelator, ca să fie cât mai gol, căci începea sezonul de vânătoare, am descoperit un mușchi de iepure! Ca să vezi! Exact de ce aveam nevoie! Căci altfel, ar fi trebuit să aștept până la 1 Noiembrie, când se dădea drumul sezonului d vânătoare la iepuri! Deci...”Prost să fi, noroc să ai!”.

Citeste mai departe...!

HOT Food & Bar STUDIO

Puțini înțeleg că unele lucruri se fac din pasiune. Sunt momente în viață când pur și simplu ai nevoie de așa ceva. Uneori pasinea se dezvoltă în profesie, dar și invers - profesia în pasiune. Cam acest lucru l-am văzut la cei ce au înființat acest cochet restaurant: HOT STUDIO!

Sincer, conform ideilor mele, cred că prezentarea unui restaurant sau a unui Chef, provine din Meniu. Concepția unui Meniu este cel mai important mijloc de comunicare cu clientul!

Am tot scris și am tot scris.... și am tot prezentat multora dintre prietenii mei, faptul că la noi în țară, restaurantele sunt practic... ”non-restaurante”! Cred că un restaurant care se respectă pe el și pe clienții lui, e acela care le oferă întradevăr o ospitalitate și o ambianță deosebită. Cum se poate face asta? Din punctul meu de vedere, este un procedeu foarte simplu! Să-i oferi clienților preparate culinare din materii prime proaspete, de sezon și de cea mai bună calitate. Și asta se poate face doar cu un MENIU bine elaborat și studiat. Câteodată poate fi atât de simplu, că nici nu-ți dai seama!

Citeste mai departe...!