Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

21 ianuarie 2011

Salata cu ouă de prepeliţă



Este o reteţă extrem de simplă, gustoasă, cu ingrediente uşor de găsit prin orice supermarket. Am făcut doar câteva îmbunătăţiri faţă de reţeta cunoscută, iar rezultatul n-a fost altul decât, citez:  “tare buuuuun”!
Încercaţi-o şi voi!

Ingrediente pentru 2 persoane:
1 plic cu amestec de salată (150 g) – “Bolero Mix” de la Eiseberg
100 g branză FETA, tăiată cubuleţe
4 cepe verzi subţiri, tocate
12 ouă de prepeliţă, fierte tari şi tăiate în jumătate
2 linguri de stafide negre, mari şi cărnoase
1 lingură de seminţe de pin, uşor prăjite
2 linguriţe de muştar dulce (clasic)
2 linguriţe de zahăr
½ linguriţă de sare
½ linguriţă de piper alb
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de oţet alb, de bună calitate (sau oţet balsamic)
4 linguri de ulei de măsline

Preparare:
Într-un bol măricel amestecăm muştarul cu sucul de lămâie, oţetul, zahărul şi sarea, până ce  se dizolvă zahărul. Adăugăm treptat uleiul şi amestecăm energic cu un tel, până ce se obţine o emulsie de culoare aurie. Acoperim cu folie bolul şi îl lăsăm 10 minute, ca aromele să se infuzeze.
Se amestecă bine într-un castron mare salata, ceapa verde, stafidele şi seminţele de pin. După ce le-am amestecat, punem brânza Feta şi mai amestecăm uşor tocmai ca Feta să nu se fărămiţeze, după care adăugăm la suprafaţa salatei astfel obţinute, jumătăţile de ouă de prepeliţă.
Chiar înainte de a servi salata, se toarnă sosul în castron. 


Salată cu ouă de prepeliţă ... Done!

POFTA BUNA!



2 comentarii:

  1. Multumim de reteta,daca mai ai si alte retete cu oua de prepelita te rog sa le publici .Iti sunt recunoscatoare pentru retetele de prepelite (si de celelalte)intotdeauna rezultatul a fost grozav!

    RăspundețiȘtergere
  2. aM INCERCAT SI EU O RETETA CU OUA DE PREPELITA
    CARE SUNT F SANATOASE ,SINCER,NU A IESIT ATAT DE GUSTOASA CA ACEASTA.FELICITARI

    RăspundețiȘtergere

Îmi pare rău, dar nu mai admit Anonimat la comentarii, pentru că sunt asaltat de reclame pentru site-uri pentru bărbați, nu despre conținutul blogului!
Vă mulțumesc pentru înțelegere!