Degustare de vinuri de la Crama Atelier M1 la Restaurantul Cinque Terre, Ploiești

Joi, 27 noiembrie, la Ploiești, la restaurantul Cinque Terre, un local recomandat de mulți dintre localnici și nu numai, ca fiind unul dintre cele mai de succes locații cu specific gastronomic italienesc din acest oraș, a avut loc prezentarea și degustarea ultimelor creații ale Cramei Atelier M1, sub stricta coordonare și prezentare a domnului Valentin Ceafalău.

De ce la Restaurantul Cinque Terre? Pentru că, după cum îi spune și numele, care a fost inspirat de una dintre cele mai renumite porțiuni de pe coasta Rivierei Italiene, Cinque Terre promovează o bucătărie italiana și mediteraneană, preparatele din meniu fiind realizate de chef Alberto Vitale, crescut și școlit în spiritul gastronomiei peninsulare.

Citeste mai departe...!

În restaurant, să nu comanzi niciodată... al doilea cel mai ieftin vin din meniu

Ca să fii un adevărat cunoscător în materie de vinuri, e important să știi și informațiile din interiorul acestei lumi. Iată câteva lucruri pe care le știu specialiștii în domeniu, dar nu și consumatorii.

1. Evită al doilea cel mai ieftin vin din meniu
În majoritatea restaurantelor, acesta este cel pentru care proprietarii plătesc cel mai puțin. Ei mizează, în schimb, pe faptul că cei mai mulți dintre clienți nu vor să pară zgârciți. Astfel, în loc să-și comande vinul casei, îl vor alege pe următorul ca preț. Cu toate acestea, de cele mai multe vinul casei este mai bun decât cel mai ieftin din listă.

Citeste mai departe...!

Cum să fi un somelier prost...!

Pentru cine nu știe, somelierii sunt acei băieți și acele fete care se ocupa cu administrarea, prezentarea si servirea vinului.
Acum 10 ani România avea somelieri doar în DEX. Acum România are somelieri în neștire. Unii buni, alti mai puțin buni, iar alții proști ca noaptea.
Despre cum să devii un bun somelier se ocupă asociațiile de profil. Dacă le urmați sfaturile, aveți toate șansele să fiti dibaci în meserie. Mulți au urmat aceste sfaturi și au ajuns somelieri demni de toată lauda. Pe ei îi felicit. Îi felicit și pe cei de mai jos pentru că sunt haioși în felul lor.

Citeste mai departe...!

Vinuri românești medaliate la concursul ”Premiile de Excelență Vinul.ro 2014”

Cele mai valoroase crame, dar și cele mai bune vinuri din producția internă și din import disponibile pe piața din România au fost medaliate de către un juriu internațional cu ocazia celei de-a VI-a ediții a Premiilor de Excelență Vinul.ro, în data de 7 noiembrie 2014 la Hotelul Aro Palace din Brașov.

Potrivit juriului – care a evaluat în total 219 vinuri (161 înscrise de către producători și importatori și 58 cumpărate de organizatori de pe rafturile hypermarketurilor):
- Cea mai buna Fetească Albă din concurs a fost declarată Colocviu 2013, de la Casa de Vinuri Cotnari,
- Cea mai buna Fetească Regală fiind Liliac 2013, de la amb Wine,
- Cea mai bună Fetească Neagră, La Cetate 2011, de la Crama Oprișor.

Citeste mai departe...!

Restaurantele de la munte riscă falimentul

Turiştii care merg în staţiunile de la munte îşi permit din ce în ce mai greu să ia masa la restaurant, din cauza puterii scăzute de cumpărare, ceea ce face ca peste 70% dintre restaurante să fie în pericol de a da faliment şi peste 15.000 de angajaţi să rămână fără locuri de muncă, potrivit Federației Patronatelor din Turismul Românesc (FPTR).
“Restaurantele de la munte sunt ameninţate cu falimentul din cauza sărăciei turiştilor. O masă la restaurant în staţiunile montane este din ce în ce mai scumpă, iar turiştii aleg să sară peste mese, să mănânce din pungă, din ce şi-au luat de acasă, sau să cumpere mâncare de la supermarket”, a declarat Dragoş Răducan, vicepreşedintele FPTR.
El spune că în ultimii ani scumpirea alimentelor, cumulată cu creşterea tarifelor la utilităţi, a dus la majorarea preţurilor în restaurante. Din acest motiv, mai mult de jumătate dintre turişti nu mai intră în restaurante, cu excepţia mesei de dimineaţă, în cazul în care au micul dejun inclus în preţul de cazare.