Particip si la Campionatul de Gatit in aer liber - Cluj 2012 in Showul culinar "Hell's Kitchen"

În perioada 8 septembrie – 9 septembrie 2012, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ împreună cu Polus Center Cluj vor organiza Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber, Cupa Polus Center, Ediţia VII.

Ca şi la celelalte ediţii, organizatorii au invitat, pe lângă specialiştii culinari din România şi maeştri bucătari recunoscuţi la nivel internaţional. Printre invitaţi se numără următorii: Chef  Reuven Harel (Israel), Preşedintele Leon Menahem (Israel – Israeli Chefs Association), Master Chef Spiros Dimitriou (Serbia), Echipa Naţională Culinară din Coreea de Sud, Akbar Umarov (Uzbekistan), Echipa Naţională a Croaţiei, Echipa Naţională a Macedoniei, Maestrul Jyrki Yli-Uotila (Finlanda), Profesor Constantinos Psindros (Cipru).

Specialişti din lumea vinului: Somelier Sergiu Nedelea (Ambasador al Asociatiei Somelierilor Europeni in Romania si Iudex in Vinuo - Ordinul European al Cavalerilor Vinului), Profesor Cornelia Toma (Formator de somelieri), Somelier Cristian Grigore, Somelier Bogdan Dumitrescu, Somelier Cătălin Băluţă (toţi invitaţii sunt membri ai Ordinului European al Vinului). Cupa Somelierilor va fi oferită de Agenţia de Somelieri Winetaste.ro – Sergiu Nedelea.

Evenimentul se adresează atât bucătarilor profesionişti, ce au mai participat şi la alte  competiţii gastronomice şi au experienţă în acest domeniu, cât şi amatorilor care gătesc din plăcere şi vor să facă parte din această minunată experienţă. Regulile sunt în conformitate cu standardele World Association of Chefs Societies, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ fiind membră a acestei organizaţii, evenimentul este certificat şi respectă întocmai cerinţele existente la nivel internaţional. Într-o astfel de „întrecere a celor mai bune bucate”, toată lumea are de câştigat şi, cel mai important, de învăţat!

A.C.E.E.A. lansează Mega Show-ul „Masters of Flames - Hell's Kitchen & Angels Lounge” Powered By Zahăr Mărgăritar

Hell's Kitchen. În cadrul show-ului se vor găti cca. 2.800 de litri (cca. 6.500 porţii) de mâncare pentru publicul spectator. Mai multe echipe de bucătari vor prezenta diverse reţete gătite la cazan şi grătar în spirit „diavolesc” şi vor folosi următoarele ingrediente: carne roşie (porc, viţel, oaie, capră) cu os cu tot, de preferinţă cap, picioare, ciolane, coaste, gâturi şi gheare de pui, ori de altă pasăre. Legumele vor fi de culoare roşie: tomate, ardei kapia, ardei gras, gogşar, ceapă roşie, sfeclă, varză roşie etc, iar condimentele puternic picante şi iuţi.

Sosurile şi zemurile obligatoriu se vor prezenta cu o tentă sângerie. Se va găti la flacără puternică şi temperaturi înalte, la ceaun şi la grătar.

Personajele show-lui:

Şeful Dracilor Lucifer (Tibi Kiss), Moartea cu Coasa (Uica Mihai), Călăul (Stan Călin), Demonul Sufletelor Animale (Cristian Păpuşoiu), Demonul Sufletelor Umane (Marcel Iorga), Demonul Legumelor (Alex Cârţu), Demonul Focului  (Lungu Iris), Demonul Întunericului (Moghazehi Mehrzad), Demoniţa Gastronomiei (Surpriza evenimentului).

Angels Lounge. Alte echipe vor prezenta un bufet compus din deserturi de bucătărie, deserturi de cofetărie ori patiserie, milk shake-uri, creme, sorbeturi care vor avea în componenţă obligatoriu zahăr, miere şi lapte, iar culorile dominante ale produselor vor fi alb, roz, albastru deschis. Se va găti la flăcări de gaz blânde ca temperatură, fără exces de fum, la ceaun şi la tigaie, fără grătar şi flacără deschisă. Preparatele vor fi specifice poveştilor din rai (deserturi cu miere de albine, lapte dulce, fructe).

Personajele Show-ului:

Îngerii (Maestrul Cornelia Ghişoi, Şipoş Dorel, Tiberiu Mocuţa, Nicolae Niculae, Ozana Bujdei, Rista Claudia, Gigi Fedeleş + 5 ajutoare de bucătari), actori (5 pers), Şeful Purgatoriului (Prezentatorul Justinian Radu).

Ambele tabere vor fi amplasate faţă în faţă pentru diverse dueluri verbale în timpul realizării show-lui. Alături de bucătari va fi o echipă de actori care va anima atmosfera. Toate persoanele implicate vor fi echipate în costume de show (draci, îngeri…etc.), iar armele personajelor vor fi adaptate în instrumente de gătit (ex. cu furca dracului se vor prăji frigărui, coasa morţii se va folosi pentru felierea cărnii, cu suliţele îngerilor se va întoarce carnea pe grătar). În centrul acţiunii va fi amplasat marele CAZAN AL PURGATORIULUI (1.600 litri) pictat cu diverse imagini, locul în care actorii vor juca rolul celor care au păcătuit, iar acum sunt la Judecata de Apoi – publicul va vota pentru ei dacă merită să meargă în tabăra îngerilor sau în cea a dracilor. La sfârşitul demonstraţiei toată lumea prezentă va degusta gratuit din preparatele gătite în ambele tabere.

De asemenea, Uica Mihai prezintă Cupa Bloggerilor la Polus Center!!!
Proiect pentru bloggeri din spectrul culinar!

Programul Evenimentului

Sâmbătă, 8 septembrie 2012

  8,00 – Înscrierea concurenţilor

  9,00 – Preluarea standurilor de către concurenţi

11,00 – Startul competiţiei de preparate culinare reci

11,30 – Jurizarea concurenţilor

13,00 – Mega Gastro Show „Hell's Kitchen & Angels Lounge” partea 1 – Cazanele

14,30 – Încetarea competiţiei, deliberarea juriului

16,00 - Prezentare a Echipei Olimpice Regionale a României (Moldova) – 
             Meniul pregătit pentru Olimpiada de la Erfurt (Germania – octombrie 2012)

18,00 – Parada Somelierilor (Federaţia Somelierilor România)

18,30 – Demonstraţie cu Maestrul Antonio Passarelli

19,30 – Demonstraţie Cu Maestrul Cristian Tufeanu – Bucătărie Japoneză

20,30 – Decernarea premiilor

21,30 – Concert cu formaţia Sensor

22,30 – Încetarea programului

Duminică, 9 septembrie 2012

  8,00 – Înscrierea concurenţilor

  9,00 – Preluarea standurilor de către concurenţi

10,00 – Startul competiţiei de gătit în aer liber

13,00 - Mega Gastro Show „Hell's Kitchen & Angels Lounge” partea 2 – Grătarul Uruguayan

14,00 – Jurizarea concurenţilor

15,00 – Prezentare a Echipei Olimpice Militare a României – 
             Meniul pregătit pentru Olimpiada de la Erfurt (Germania – octombrie 2012)

16,00 – Încetarea competiţiei, deliberarea juriului

16,15 – Demonstraţie cu Maestrul Cornelia Ghişoi (Mărgăritar)

17,00 -  Demonstraţie cu Echipa Master Chef

18,00 -  Demonstraţie cu Echipa Naţională de Bucătari din Corea

19,00 – Parada Somelierilor coordonată de Sergiu Nedelea

20,00 -  Decernarea premiilor

20,30 – Concert cu formaţia A.L.I.A.S.

22,30 – Încetarea programului

Vă așteptăm cu drag!