Se apropie examenele!Iată 9 produse pentru mărirea capacității de memorare

Se apropie examenele. Fie că sunt de Treaptă, de Bacalaureat sau pentru Admitere la Facultate, stresul este imens! Pentru tinerii ce vor avea de dat aceste examene e necesar să știe mici amănunte pentru a-și exersa capacitatea de memorare în această perioadă (căci asta contează cel mai mult, fiind o chestie foarte importantă de altfel). Cum ne motivăm activitatea memoriei, deci și a creierului, este o problemă personală sau poate de familie (căci și părinții sunt implicați în starea emoțională a copilului lor, ce are de dat acest examen!).

Deci trebuie să știm că pentru buna funcționare a creierului uman sunt necesare: apa și oxigenul, pentru a asigura o oxigenare corectă a acestuia. Pentru asta trebuie să acordăm o atenție deosebită la produsele care stimulează ușor circulația sângelui. Antioxidanții apără creierul de îmbătrânire, iar aminoacizii și glucidele asigură hrănirea lui. De asemenea mai sunt importanți pentru funcționarea creierului vitaminele grupei B, vitamina C, E și K, acizii grași Omega-3, microelementele Iod (I), Seleniu (Se) și Fosfor (P).

Citeste mai departe...!

Scrumbie la cuptor ... cu garnitura si salata speciale (3 retete in 1)

Ingrediente pentru 3 persoane:

3 scrumbii curățate de solzi și eviscerate, spălate bine și șterse cu prosoape de hârtie
sare și piper, după gust
ulei de floarea soarelui, câteva picături care vor stropi peștii
½ lămâie, feliată

Citeste mai departe...!

Calcan prajit cu sos de lamaie si iaurt

Cineva mi-a atras atenţia la o mică problemă: de ce am făcut două bloguri? Pentru că toate reţetele mele ar fi putut foarte simplu să intre pe un singur blog!

Ei bine, eu am vrut un blog SPECIAL doar pentru acest fel de mâncare: Preparate din vânatul şi peştele autohton.

Şi pentru că, foarte mulţi îmi vizitează blogul Icre Negre, m-am gândit că ar fi bine să le ofer şi posibilitatea de a cunoaşte şi celelalte preparate, pe care nu cred că ştiu că există. 

Poate că mulţi dintre voi nu agreaţi vânatul (motivele ar fi variate cu sau fără implicaţii emoţionale (am auzit de nu ştiu câte ori, spunându-mi-se "criminalule!")) sau chestii pur şi simplu de gust. Aşa cum foarte mulţi dintre noi, nu mănâncă carne de miel sau oaie (nu mai zic că, am văzut oameni care nu mănâncă peşte!!!).

Aşa că, încep să implementez în acest blog şi reţetele mele din blogul "Reţetele Vânătorului şi Pescarului" (marcel-iorga.blogspot.com). Sper să nu supăr pe nimeni!

Pentru reţeta anunţată apasă aici!

Rechin cu vin si sos de soia

Dacă prima dată când am cumpărat rechin, a fost din acela congelat şi care m-a dezamăgit total (cred că 40% din bucata de rechin a fost apă congelată), de data asta am găsit rechin "proaspăt" (vezi Doamne!). Aşa că, am hotărât să mai încerc odata!

Şi am cumpărat două jumătăţi de cotlete. Cât de ciudate par aceste cotlete, tăiate perfect la 1 cm grosime! Aş tinde să cred că rechinul nostru a fost foarte bine congelat, apoi prelucrat la taiere cu precizie de ceasornicar, decongelat şi pus pe patul de ghiaţă al supermarketului. Dar asta e!

Citeste mai departe...!

Pui cu sos Roquefort

Preparatul are mai multe variante de pregătire, din câte ştiu eu, mai ales că, în funcţie de ce tipuri de brânzeturi se folosesc, ar putea fi şi de origine franţuzească, dat si de origine italiană. 

Se poate prepara şi din carne de porc, iar sosul poate fi făcut şi din brânză Gorgonzola (eventual în combinaţie cu Mascarpone). Deci combinaţiile sunt în funcţie de dorinţele voastre de a combina aromele şi de a vă distra în bucătărie, pentru a da arome speciale preparatelor pe care le gătiţi şi de a vă bucura familia sau prietenii cu aceste produse noi!

Aşa că, puteţi încerca variante "colaterale"!!!

Citeste mai departe...!

Muschi de porc cu bacon, zucchini si ciuperci champignion

Este o reţetă specifica nordului Italiei, la care eu, ca de obicei, am mai adăugat ceva. Şi anume, ciupercile champignion. Ca să fie cât de cât mai apropiată gustului nostru (dacă pot spune asta).

Citeste mai departe...!

Tilapia la cuptor in stil "Keralan"

Reţeta, ca de obicei, e una simplă. Pentru că vreau să vă învăţ să gătiţi simplu şi din ingrediente proaspete! Iar preparatul rezultat să fie gustos şi aromat şi cu care vă puteţi încânta familia sau prietenii.
Tilapia este un peşte de apă dulce, de culoare alb-rozaliu, pe care îl puteţi cumpăra (în stare proaspătă) de la Metro. Nu l-am văzut în alte supermarketuri. E un peşte cu carne albă, dulceagă şi aromată. Uşor de gătit sub orice formă doriţi.
Dar pentru astăzi, vă supun atenţiei o reţetă în stil indiană.
Pentru asta, avem nevoie de:

Citeste mai departe...!

Crap prajit

Poate cea mai simpla reteta care o public si pe care o stie toata lumea.

Pentru ca astazi am cumparat un crap viu de 3 kg si nu m-am putut abtine sa nu-l prajesc!

Ingrediente pentru 1 persoana:

1 bucata de crap de 200-250 g

200 ml de ulei de floarea soarelui

100 g faina cernuta

3 cartofi medii

50 g unt

Citeste mai departe...!

Salau de Nil cu sos de capere

Astazi am cumparat un fileu destul de maricel de Salau de Nil. Si pentru ca eram singur acasa, am tras din el partea cea mai buna si mi-am preparat-o! 

Si asta pentru ca am luat un fileu de peste alb, fara oase, cu o carne cu gust dulceag, foarte apreciata, usor de preparat si de savurat in acelasi timp! Bla, bla, bla!

La treaba, baieti!

Citeste mai departe...!

Scoici Saint Jacques cu creveti si alge marine

Cand am intrat ieri la Metro si am vazut scoicile Saint Jacques, am zis ca nu-i adevarat! Nu le mai vazusem de mult (cred ca de vreo 2 ani) pe rafturile supermarketurilor noastre! Asa ca am luat 1 kg (cu cochilii cu tot se cantaresc - ca la noi in Romanica) si deja visam la delicatesa care o sa fie in farfurie. Si ca sa fie ceva mai aparte, am mai luat si creveti proaspeti (si astia au aparut dinnou dupa o perioada de absenta - gaseam doar pe cei prefierti)! Asa ca, hai sa vedem de ce avem nevoie:

Citeste mai departe...!

Pui in sos de lamaie cu salvie si garnitura de ciuperci

O reteta simpla de natura mediteraniana, gustoasa si fara multe pretentii in a o pregati! Cel mai important e sa aveti ingredientele pregatite. Deci...

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 piept de pui (~600 g), dezosat, fara piele

10-15 frunze de salvie, in functie de marimea lor

150 g de unt

500 g de ciuperci champignon

50 ml de vin sec alb,

1/2 de lamaie, sucul de la

1/2 de lingurita de coaja rasa de lamaie

sare, piper

Citeste mai departe...!

Saengsongui – Pangasius in cuptor, cu susan

Am avut in comanda baiatului meu (de ziua lui) acest preparat. Asa ca, am ales fileul de peste Pangasius, pentru ca este un peste fara oase, cu carne alba, usor de preparat si nu in ultimul rand, gustos! Timpul de preparare (mentinere in cuptor) poate varia putin in functie de grosimea pestelui.

Citeste mai departe...!