Dulceața de
ceapa roșie este celebră și extrem de gustoasă, fiind una din renumitele rețete
franțuzești folosită la multe preparate, mai ales pentru mâncăruri din carne
roșie, pește (somon în special) și vânat (care se pretează foarte mult la
rețete cu sosuri dulci).
Prepararea
ei nu e standard ci are foarte multe variante, unde ingredientele și modul de
preparare pot varia ușor de la o reţetă la alta.
