Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012
Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările

5 aprilie 2011

Salata de avocado cu mere si pere fierte in vin rosu


Un preparat (desert), cu arome pătrunzătoare. Uşor de făcut şi repere de consumat!

Ingrediente pentru 2 persoane:
2 bucăţi de avocado tăiat cubuleţe
2 bucăţi de pere tăiate fâşii
2 bucăţi de mere tăiate fâşii
1 lămâie (sucul de la)
50 g de unt
2 linguri de zahăr
2 linguriţe de scorţişoară măcinată
2 linguriţe de seminţe de pin
100 ml de vin roşu
50 ml de cogniac 5*
câteva frunze de busuioc proaspăt pentru ornare

20 decembrie 2010

Foie Gras ... Pasional...!


Poate va intrebati de unde am nascocit acest titlu pentru un preparat clasic european. Ei bine, am folosit in loc de smochine, fructul Pasiunii. Si de aici acest ... "pasional" ...!
Am obtinut astfel un preparat delikat, plin de savoare si de arome si gusturi diferite care iti imbraca centrii gustativi cu arome deosebite: gustul ficatului de gasca - inconfundabil de altfel - combinat perfect cu gustul dulce-acrisor al fructelor si aroma usor picanta si dulceaga a unui ingredient "surpriza" introdus pe neasteptate in reteta: rondele de ceapa prajite in aluat de bere!