Chiftelute de stiuca cu susan, orez cu legume si alge marine

Reteta e foarte simpla. Trebuie doar sa ai materiile prime!!! In rest, doar putina imaginatie!

Ingrediente:

1 stiuca (sau mai multe, depinde de productia de pe balta!)

1 ceapa mare

1 ou

4 catei de usturoi, tocati

alge marine deshidratate – cantitate dupa preferinta

Citeste mai departe...!

Stiuca umpluta

Dragii mei prieteni! Stiu ca va tot intrebati cu totii, ce o sa fac eu cu aceste minunate bucatele de stiuca!

Ei bine, am hotarat sa facem o stiuca umpluta, o ciorba de peste cu chiftelute din carne de stiuca si chiftelute de stiuca cu susan si orez cu legume. (Despre astea o sa vorbim alta data!)

Asa ca eu si cu nevasta-mea ne-am apucat de treaba (caci fara ea, eu nu cred ca puteam sa fac toate dintro-data, ea avand experienta asta de pe vremea cand eu veneam cu desaga plina cu peste acasa, o aruncam in bucatarie ca pe un buzdugan de zmeu si ea pregatea toate aceste bunataturi!).

Citeste mai departe...!

Rasol de stiuca

Ei bine, am facut o reteta foarte simpla, pentru ca nu o mai mananca nimeni din casa. Si asta se datoreaza pestelui care “are oase”!

Am ales desigur stiuca cea mai mica, cu care trebuie sa ma lupt singur.

Ingrediente:

1 stiuca de 400-500 gr

1 morcov taiat rondele

3-4 cartofi medii taiati in sferturi

1 ceapa medie taiata solzisori

1 lingura otet

sare si piper (boabe) dupa gust

maioneza pentru servit, dupa gust

patrunjel pentru ornat (poate nu v-am spus, eu nu folosesc patrunjel pt ca sunt alergic la el)

Citeste mai departe...!

Ficatei de stiuca - reteta cu dedicatie*)

Sincer sa fiu, asteptam de multa, de foarte multa vreme, sa ma mai duc la o pescuiala de stiuci! Si asta numai pentru faptul ca, acum ceva vreme (sa tot fie vreo 2-3 ani), am vazut pe un post de televiziune o metoda de preparare a ficateilor de stiuca.

Citeste mai departe...!