Satay înseamnă frigarui asiatice, din bucăți de carne de pui, pește sau tofu.
Se crede că sunt originale din Indonezia, dar se prepară peste tot în sud-estul Asiei.
Fiecare țară din sud-estul Asiei are o variantă proprie de Satay, adaptată la condimentele și gusturile locale.
Rețeta care o folosesc astăzi e considerată din zona Thailandei și se bucură întotdeauna de apreciere culinară.
