După ce am citit acest articol, scris în Business Magazin de către Adriana Sohodoleanu, am vrut neapărat să-l public și în paginile blogului meu. Și asta pentru că, mă lupt și eu cam de multișor cu aceste concepții de prost gust, pe care încă le mai oferă (și poate că vor mai fi oferite mulți ani) peisajul culinar mioritic.
Vă invit să-l citiți și apoi să citiți și micul meu comentariu:
Niciun restaurant românesc, fie el din Capitală sau din
provincie, nu a fost recompensat până acum cu vreo stea Michelin. Ba mai mult,
ar mai putea trece încă zece ani până când să facem rezervare la un astfel de
restaurant. Motivele sunt trei: clientul, ingredientele, bucătarul.
DE
CURÂND, UN RESTAURANT DIN ROMÂNIA A FOST INCLUS ÎNTR-UN VOLUM NUMIT ”50 COOL RESTAURANTS IN THE WORLD”.
Este o recunoaştere importantă pentru tânărul arhitect
care a interpretat elementele etnice în cheie modernă, tributar tendinţelor
contemporane de recuperare şi valorizare a obiectelor vechi. Este poate şi
singurul, dacă nu unul din puţinele semnale internaţionale care menţionează un
restaurant din România.
